Откуда получать витамины в холодное время года

Рассмотрим наиболее полезные в зимний период продукты.

Квашеная капуста

Известное всем кушанье, которое готовили наши предки, содержит просто невообразимое количество питательных веществ. Квашеная капуста богата каротинами, витамином С и достаточным количеством минералов.

В ней содержится цинк, железо, йод, медь, хром. Волокна клетчатки очищают кишечник, выводят токсины и шлаки.

Благодаря капусте повышается иммунитет, так как содержание витамина С в продукте превышает даже цитрусовые. Она способствует снижению уровня холестерина, очищает сосуды и улучшает обмен веществ.

Благодаря низким показателям калорийности квашеный продукт подходит тем, кто следит за своим рационом и хочет сбросить лишний вес.

Морская капуста

Ламинария – известная нам морская водоросль, богатая витаминами и полезными веществами. В ламинарии содержится большое количество витаминов А, С, РР, витамины группы В. Есть в ней макро- и микроэлементы: йод, цинк, калий, магний, марганец, кобальт, сера, железо, фосфор.

Морской продукт обладает уникальными способностями:

• Нормализует обменные процессы.
• Улучшает общий тонус тела.
• Предотвращает развитие злокачественных новообразований в органах и системах.
• Укрепляет иммунную систему.
• Улучшает состояние кожи, волос, ногтевой пластины.
• Способствует омоложению организма.

Морскую капусту используют в пище как в чистом виде, так и в составе салатов.

Облепиха

В супермаркетах и на рынках продается замороженная облепиха, которую используют для приготовления чая и морсов.

Желтая ягода содержит множество полезных компонентов: витамины группы В, С, Р, К, фосфолипиды, каротины, флавоноиды, кислоты, кумарины, макро- и микроэлементы.

В зимний период облепиха способствует повышению иммунитета, нормализации обменных процессов, усилению регенерации.

Имбирь

Восточный продукт давно обрел популярность в наших широтах. Корень имбиря поразил многих своими полезными свойствами и благотворным влиянием на организм. В имбире содержатся витамины А, С, витамины группы В, калий, цинк, натрий, кальций, железо.

Напиток из имбиря улучшает пищеварительный процесс, способствует снятию боли, имеет анальгезирующий эффект, укрепляет иммунитет.

После болезни имбирные отвары помогают быстрее восстановить работу всех органов и систем. Применять корень можно как в свежем, так и в сушеном виде.

Морская рыба

Жирная рыба, выловленная в море, насыщает организм в зимний и весенний периоды полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами группы В, витамином Д, кальцием, магнием, фосфором, калием.

Эти вещества нужны для нормальной работы сердечно-сосудистой и кроветворной систем, для улучшения психического здоровья и мозговой активности.

Лосось, нерка, семга, скумбрия позволяют насытить организм большим количеством питательных веществ в зимнее время. Запеченная или приготовленная на пару рыба сохранит в себе максимум пользы для организма и позволит не беспокоиться о лишних калориях.

А гарнир из зеленых овощей (горошек, спаржа, брокколи) улучшит пищеварительные процессы, умственную деятельность и иммунитет.

Шиповник

Плоды шиповника в свежем и сушеном виде содержат витамин С, витамины группы В, каротины, микро- и макроэлементы. Настой шиповника борется с простудными заболеваниями, улучшает процессы пищеварения, способствует очищению почек. В сочетании с другими травами или ягодами шиповник очищает и омолаживает организм.

Получать витамины в холодное время года не так уж и проблематично. Сегодня в свободном доступе продаются сушеные и замороженные плоды и ягоды, полки магазинов ломятся от разнообразных видов рыбы, молочных продуктов, салатов из морской капусты. Применив немного смекалки, можно составить питательный рацион, богатый витаминами и минералами, чтобы избежать дефицита полезных веществ в холодное время года.

Фото: ru.freepik.com

Автор: Татьяна Проворная