Признаки дефицита витаминов и минералов

Практически каждый человек сталкивается с относительным дефицитом витаминов в своей жизни, и у любого в той или иной степени есть симптомы нехватки витаминов. Большинство людей не всегда обращают на них внимания.

При недостатке одного или одновременно нескольких витаминов развивается гиповитаминоз или авитаминоз. Рассмотрим их симптомы.

Витамин D

Это группа веществ с общими свойствами, близких по строению:

• D₂ — эргокальциферол, содержтся в хлебных дрожжах.
• D₃ — холекальциферол – основной источник витамина D. Синтезируется в коже человека под влиянием УФ лучей. Содержится в печени рыб, облученном молоке.

Витамин D тесно связан с кальцием (Са) и фосфором (Р), непосредственно участвует в их обмене. Гиповитаминоз D появляется:

• у людей, не бывающих на солнце;
• из-за нарушений функций печени, желчного пузыря, почек;
• при его недостаточном всасывании из-за патологии кишечника.

Поэтому при его недостатке развивается:

• кариес;
• мышечная слабость;
• камни в почках;
• в тяжелых случаях — остеомаляция (размягчение костей), рахит, тетания (болезненное сокращение мышц);
• заболевания почек с ХПН (хронической почечной недостаточностью).

Для определения тяжести этого гиповитаминоза определяется количество 25-гидроксохолекальциферола в крови (норма 15-25нг/мл). Витамин D назначается для внутреннего приема при показателе ниже 10 нг/мл. Профилактика заключается в пребывании на улице в солнечную погоду, включении в рацион печени рыб.

Витамин А — ретинол

При гиповитаминозе А происходит поражение:

• глаз – нарушения остроты зрения вплоть до слепоты, блефарит, ксерофтальмия;
• кожи – гнойничковые заболевания;
• десен, верхних дыхательных путей, кишечника с появлением поноса;
• костно-мышечной системы – гипотрофия мышц, рахит;
• почек – камнеобразование.

Распространенными симптомами недостатка витамина А являются:

• высыпания, сухость кожи с шелушением, ломкость и поперечная исчерченность ногтей;
• конъюнктивиты, ночная слепота;
• анорексия;
• задержка прибавления массы тела.

Чтобы правильно и безопасно ликвидировать гиповитаминоз А, необходимо в обязательном порядке провести лабораторную диагностику. Только после этого можно начинать терапию.

Содержание витамина А в сыворотке крови в норме — менее 0,7 мкмоль/л.

Самостоятельно принимать витамин нельзя: высокие дозы приведут к опасному гипервитаминозу А с тяжелыми последствиями. Для коррекции и лечения рекомендуется:

• пища, насыщенная витамином А (сливочное масло, яйца, молоко, печень, рыбий жир);
• продукты, содержащие каротин — провитамин А (зеленый лук, капуста, помидоры, салат, облепиха, рябина, шиповник);
• витамин А — по назначению врача.

Витамин Е — токоферол

Мощный антиоксидант, уменьшает агрегацию тромбоцитов. Содержится в сливочном масле, яйцах (желтке), молоке, зелени, овощах.

Признаки дефицита токоферола:

• мышечная слабость;
• аллергические заболевания;
• анемия недоношенных новорожденных;
• периферические отеки;
• тромбоцитоз (повышенное содержание тромбоцитов);
• проблемы с детородной функцией.

Перед лечением обязательна лабораторная диагностика: определяют содержание витамина в крови, норма — менее 6 мг/л.

С терапевтической целью лечения назначается:

• диета, богатая витамином Е;
• витамин Е в масляном растворе внутрь.

Витамин К

Отвечает за синтез факторов свертывания крови в клетках печени. Его дефицит проявляется:

• кровоточивостью (она не связана с недостатком витамина К в пище);
• высокими кровоизлияниями при травмах;
• тяжелыми кровотечениями.

Лабораторная диагностика заключается в определении протромбина в крови, норма – не менее 0,7.

Для коррекции легких нарушений рекомендуется диета:

• печень;
• зелень и овощи (капуста, огурцы).
• яйца;
• зеленый чай.

В случае кровоточивости лечение назначает врач. Применяется витамин К и его синтетические аналоги.

Витамин С — аскорбиновая кислота

Мощный антиоксидант, связан с обменом железа, фолиевой кислоты, углеводов, гистамина, с образованием гемоглобина, созреванием эритроцитов.

Недостаток С проявляется анемией и связанными с ней симптомами:

• немотивируемой утомляемостью, слабостью;
• сонливостью;
• раздражительностью;
• снижением эмоционального фона;
• отсутствием аппетита;
• кровоточивостью;
• мышечной гипотонией;
• анорексией;
• петехиями на коже (точечными кровоизлияниями), гематомами, носовыми и десневыми кровотечениями.

Лабораторная диагностика:

• определение уровня витамина в крови и моче;
• резистентность капилляров (более 15 петехий);
• рентгенологическое исследование трубчатых костей (увеличение их прозрачности, зоны деструкции, кальцификаты).

Лечение:

• свежие фрукты и овощи;
• аскорбиновая кислота в дозировках, назначенных врачом.

Несмотря на то, что витамин С — малотоксичное вещество, в больших дозах при длительном приеме может привести к образованию оксалатных камней в почках, повышению мочевой кислоты, особенно у больных с подагрой.

Витамины группы В

Healthy products, natural sources of vitamin B9

Их насчитывается более 10. Связаны с деятельностью периферической нервной системы. Признаки дефицита витаминов этой группы разнообразны:

• покалывание в руках и ногах (дефицит В₆, В₉ — фолиевая кислота, В₁₂);
• депрессия, беспокойство, усталость;
• трещины в углах рта (недостаток В₂, В₃, В₁₂, а также железа и цинка — особенно часто это встречается у вегетарианцев);
• анемия (В₉, В₁₂);
• гормональный дисбаланс.

Лечение назначается врачом с учетом лабораторных исследований.

Для поддержания витаминного баланса рекомендуется употреблять:

• яйца;
• бобовые;
• морепродукты;
• шпинат;
• спаржу;
• арахис;
• кунжут.

Недостаток калия, кальция, магния

Клинически проявляется симптомами, связанными с костно-мышечной системой:

• судорогами в ногах;
• болями в икроножных мышцах.

Дефицит кальция вызывает остеопороз, который помимо болей в мышцах и костях проявляется общей слабостью, недомоганием. Один из признаков — ранняя седина.

Чтобы избежать глубоких изменений, связанных с недостаточным содержанием этих минералов в организме, в рационе должны быть:

• бананы;
• фундук;
• вишня;
• яблоки;
• грейпфрут;
• молоко;
• творог.

Лекарственную терапию остеопороза проводит врач с учетом данных лабораторных исследований и денситометрии – определение уровня кальция в костях.

Последствия недостатка витаминов и минералов разнообразны по симптоматике и тяжести состояния. На фоне несбалансированной диеты может значительно нарушиться общее состояние человека вплоть до появления серьезных заболеваний.

Поэтому рекомендуется не заниматься самолечением, а при первых симптомах гиповитаминоза обратиться к терапевту. После обследования при необходимости будет назначено эффективное адекватное лечение, расширен рацион.

Фото: ru.freepik.com

Автор: Елена Корнилова