
Чем опасно злоупотребление солью
Дата публикации: 19 декабря 2019
Мы все привыкли видеть соль в нашем ежедневном рационе. Она улучшает вкусовые качества многих блюд, раскрывает новые грани продуктов. Без нее и каши не сварить, и крем для торта не взбить.
И часто мы забываем про вред соленого. Добавляя соль во всевозможные блюда, человек собственноручно ухудшает состояние организма. Ведь соль в больших количествах наносит непоправимый вред органам и системам.
Норма употребления соли
Соль природного происхождения просто необходима для жизни человека. В ней содержится хлор и натрий, отвечающие за нормальную работу пищеварительной и нервной систем. Без хлора бы не вырабатывалась в необходимом количестве соляная кислота в желудке.
Ежедневная норма употребления пищевого продукта зависит от возраста. Детям нежелательно употреблять более 0,5 г соли до трехлетнего возраста. Дальше норма идет из расчета 0,5 г продукта на 10 кг массы тела ребенка. Во взрослом возрасте норма ежедневного употребления – 3–5 г.
Заболевания, вызванные избыточным употреблением соли
Злоупотребление солью приводит к патологическим изменениям работы различных систем организма. Любители соленой пищи зачастую страдают сердечно-сосудистыми патологиями и заболеваниями выделительной системы. Избыток соли отрицательно сказывается на представителях обоих полов.
Последствия чрезмерного употребления соли:
- Медицинские исследования давно уже доказали, что большое количество соли в день приводит к нарушению работы сердечно-сосудистой системы. Злоупотребление солью вызывает профицит натрия в организме. Микроэлемент способствует развитию артериальной гипертензии, увеличивает отечность тканей, приводит к развитию инсульта. Избыток соли в рационе увеличивает риск летального исхода от сердечных патологий. Так, в медицинских учреждениях пациентам с нарушениями работы сердечно-сосудистой системы показана бессолевая диета. В продуктах питания содержится достаточное количество соли, необходимой для работы организма. А дополнительные порции пищевого продукта только усугубляют состояние сердца и сосудов.
- Вред соли для мужчин состоит в том, что продукт вызывает снижение уровня тестостерона в организме. Тестостероновая недостаточность проявляется снижением сексуального влечения, апатией, нарушением прочности костной ткани, потерей эластичности кожи. Избыток соли вызывает восприимчивость мужского организма к травматизации, что приводит к частым вывихам, ушибам.
- При беременности профицит солей натрия и хлора способствует ухудшению состояния не только беременной женщины, но и плода. У женщины появляются отеки, ухудшается самочувствие, страдает мочевыделительная система. Избыток соли может стать причиной развития эклампсии – тяжелого состояния, требующего немедленной врачебной помощи.
- Профицит натрия в организме приводит к усилению мочевыделения. При повышенном мочеотделении из организма вымывается кальций, делая кости хрупкими. Поэтому избыток соли становится причиной остеопороза.
- Усиление мочевыделения при злоупотреблении солеными продуктами увеличивает риск образования камней в почках.
- Переизбыток соли усугубляет течение артрита.
Вред соли в больших количествах очевиден. Для предупреждения возникновения патологических состояний необходимо ограничить ежедневную дозу соли. Для профилактики заболеваний важно исключить из рациона маринованные, копченые продукты и полуфабрикаты. При приготовлении блюд отдавать предпочтение не соли, а душистым травам и специям.
Фото: ru.freepik.com
Автор: Татьяна Проворная