Новое исследование Роскачества: в каких продуктах есть кальций и почему его нет ...

Эксперты Роскачества изучили 26 клубничных йогуртов, присутствующих на полках российских магазинов. Все исследуемые образцы действительно содержали кальций, но в количестве, значительно меньше рекомендованной нормы потребления.

Специалисты организации сообщили, что взрослый человек от 19 до 50 лет должен ежедневно съедать 1 000 мг (1 грамм) полезного минерала. Для людей после 50 лет норма увеличивается до 1 200 мг.

Результаты проверки Роскачества показали, что содержание Ca во всех образцах, включая лидеров рынка, не превышает 83 мг на 100 г. Например, в йогурте «Danone» обнаружено 82,8 мг кальция, в продуктах «Вятушка» и «Три коровы, два кота» — 82,5 мг. Таким образом, чтобы получить нужное количество минерала, придется съесть почти 1,2 килограмма йогурта или 11 баночек.

«Как мы видим, набрать суточную дозу кальция одним только йогуртом практически невозможно. Кисломолочный продукт придется употреблять на завтрак, обед и ужин. И так каждый день»,

— подчеркнули специалисты.

Эксперты указывают, что суточную норму Ca намного проще восполнить сырами («Пармезан», «Голландский», «Пошехонский»), молоком или плавленными сырами. Даже 100 г сгущенного молока может дать около 30% суточной нормы. Правда, при этом в «нагрузку» вы получите большое количество сахара. Но и в йогурте сладкого не меньше — 150-граммовая баночка напитка содержит 25 г сахарозы.

«Для лучшего усвоения кальция нужно есть больше витамина Д и белоксодержащих продуктов или чаще бывать под солнечными лучами. А любителям йогурта можно посоветовать употреблять кисломолочный напиток в сочетании с другими продуктами»,

— подсказали в Роскачестве.

Автор: Елена Медведева