Рубрика: Новости

Наиболее опасными для здоровья человека признаны соединения ртути. В рыбе, морепродуктах и водорослях это вещество находится в форме метилртути. Она более токсична и вредна, чем неорганическая ртуть. И дело тут не в загрязнении морепродуктов солями этого металла, а в том, что они очень плохо выводятся из организма.

Канцерогены накапливаются и отравляют мясо морских обитателей. Особенно опасны в этом отношении долгоживущие рыбы.

В 2019 году специалисты Роспотребнадзора исследовали более 60 тыс. тонн рыбы, идущей на стол потребителю. По итогам проверки на сайте ведомства был опубликован список наиболее вредных сортов рыбы, от употребления которой стоит воздержаться.

Больше всего метилртути содержат:

  • акула;
  • рыба-меч;
  • марлин;
  • скумбрия королевская;
  • тунец большеглазый.

Несколько менее токсичными являются треска, сибас, карп, окунь речной, форель морская, тунец. Эти сорта рыбы можно употреблять не чаще одного раза в неделю.

А вот сельдь, морского окуня, камбалу, анчоусов, кефаль, устриц и крабов можно есть без опаски 2–3 раза в неделю. Они содержат минимальное количество метилртути и не способны навредить здоровью.

Автор: Елена Медведева

 

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно
Изменить город

Клиники Москвы

Статьи раздела
Медики рассказали, кому нельзя загорать
Женские болезни, которые глупо лечить
Если вам за 30: обследования, которые пора пройти
Промедление опасно — в каких случаях нужно немедленно вызывать скорую
Опасный отдых. Какие болезни можно подцепить на пляже и в море
Продукты с пальмовым маслом, от которых лучше отказаться
Каким должен быть идеальный завтрак — едим и не полнеем
9 эффективных способов избавиться от приливов
Советы дерматолога: как не заразиться грибком ногтей
Как нельзя худеть или хронический гастрит вместо осиной талии
Стакан натурального йогурта в день поможет защититься от рака кишечника
Врачи рассказали, из-за чего в жару отекают ноги