Продукты с пальмовым маслом, от которых лучше отказаться

Эксперты сравнивают индустрию пальмового масла с табачной и алкогольной промышленностью. Вред низкокачественного растительного жира огромен: он вызывает закупорку сосудов, болезни сердца, замедляет всасывание кальция в ЖКТ и провоцирует обострение хронических заболеваний.

В РФ не так давно вступил в силу закон, обязывающий производителей молочной продукции указывать, что продукт содержит «растительные жиры» — упоминать, что речь идет о пальмовом масле, по-прежнему необязательно.

Как бы там ни было, в ближайшие годы продукты с пальмовым маслом вряд ли исчезнут с нашего стола — благодаря дешевизне и удобству, оно активно используется в пищевой индустрии.

Ниже мы собрали список продуктов, в которых больше всего содержится пальмового жира:

• Лапша быстрого приготовления.
• Маргарин.
• Мороженое с заменителем молочного жира.
• Сырные продукты с заменителем молочного жира.
• Всевозможные творожные массы с заменителем молочного жира, а иногда и творог.
• Вафли (пальмовое масло содержится в начинке).
• Кондитерская глазурь (пальмовый жир используется в качестве загустителя).
• Конфеты (начинка приготовлена на растительных жирах).
• Хлеб, батон, булочки (увы, тесто делают на маргарине).
• Печенье (и тут пальмовое масло).
• Картофель-фри и другие продукты обжарки (пальмовый жир очень устойчив к нагреванию, он выдерживает высокую температуру, не дымит и не горит).
• Спортивные батончики (На пальмовом масле обжаривают мюсли, которыми начиняют батончик).
• Сухие завтраки (все хлопья готовят с использованием пальмового жира).
• Пельмени, вареники, чебуреки и другие полуфабрикаты из замороженного теста.
• Любая сладкая выпечка.
• Снеки.

Увы, все самое вкусное и любимое содержит пальмовый жир. Но если вы хотите сохранить здоровье и чистые сосуды, откажитесь от этих продуктов или хотя бы снизьте потребление до минимума.

Теперь поговорим о детском питании. Ведь именно при выборе продуктов для малышей мы проявляем наибольшую осторожность и осмотрительность, но видя в составе пальмитиновую кислоту, не задумываемся. Ведь если она содержится даже в грудном молоке, то чем же может навредить во фруктовом или мясном пюре? Оказывается, может.

Пальмовое масло в детское питание добавляют для улучшения вкуса, консистенции и продления срока хранения, но используют тот же самый низкокачественный продукт. Поэтому, если вам дорого здоровье детей — лучше откажитесь от каш и пюре, в состав которых входят растительные жиры, пальмитиновая кислота или пальмовое масло в чистом виде.

Автор: Елена Медведева