Врач-диетолог рассказала о пользе и вреде семечек

«Сухие семена подсолнуха очень полезны. В них есть белок, который содержит большое количество аминокислоты триптофана. Она улучшает сон, способствует поддержанию хорошего настроения и пищеварения. Но главное достоинство — витамин Е. Это лучший антиоксидант и помощник в борьбе за женскую красоту»,

— поведала специалист в интервью радио Sputnik.

Употребление семян подсолнечника в разумных количествах благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы, стимулирует кровообращения и поддерживает зрение. Вкусный продукт препятствует развитию атеросклероза, улучшает волосы и ногти. Также семена необходимы для крепости костной ткани и эластичности мышц.

В то же время диетолог советует не забывать о калорийности семечек и не злоупотреблять ими.

«В 100 сырого продукта содержится 600 Ккал, жареного – 700 Ккал. Из-за высокой энергетической ценности и большого количества жира людям с избыточной массой тела нужно ограничить употребление семян подсолнечника»,

— предостерегла Прунцева.

Не стоит грызть семечки при панкреатите, а большое количество меди в ядрах может навредить людям с болезнью Вильсона ‒ Коновалова, проявляющейся нарушением обмена медьсодержащих белков. «Лузганье» неочищенных семян вредит зубам и деснам; при воспалениях желудка и кишечника или подагре они могут вызвать обострение этих заболеваний, – предупредила диетолог.

Хранятся семечки подсолнуха около 6 месяцев в стеклянной банке или герметичной упаковке из пластика в темном месте при комнатной температуре.

Автор: Елена Медведева