Назван сорняк, идеально заменяющий шпинат

Иностранные врачи рассказали о невероятной пользе крапивы. Они уверены, что растение, которое считается сорняком, необходимо включить в рацион.

Как сообщает Food.news, эксперты нашли в крапиве все незаменимые аминокислоты, заявив о том, что она является идеальной заменой для шпината. К тому же, на вкус она приятнее.

Помимо аминокислот, в крапиве содержатся полезные жиры: альфа-линоленовая, пальмитиновая, стеариновая и олеиновая кислоты.

Кроме того, она богата витаминами А, С и К, некоторыми витаминами группы В, кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, бета-каротином, лютеином, лютеоксантином и другими каротиноидами.

«Крапива помогает снизить давление, уровень сахара, снять воспалительный процесс, заживить раны, служит естественным мочегонным средством»,

– утверждают специалисты.

Они советуют вымачивать крапиву в воде, чтобы убрать жгучесть, а затем использовать для приготовления супов и салатов. Например, растение станет прекрасным дополнением к щавелевому супу.

Фото: pixabay.com

Автор: Эльвира Аюпова