Рубрика: Новости

Проведя широкомасштабное исследование с участием 842 человек, специалисты обнаружили, что испытуемые, употреблявшие фильтрованный кофе, на 60% реже болели сахарным диабетом второго типа.

Причину ученые видят в том, что бумажный фильтр задерживает молекулы, вызывающие повышение сахара в крови. Концентрацию этих молекул в жидкостях организма можно определить с помощью методов метаболомики.

Анализы показали, что в крови людей, употреблявших обычный вареный кофе, присутствует большое количество дитерпенов. Известно, что они ухудшают усвоение глюкозы организмом, повышают холестерин и давление.

У испытуемых, отдающих предпочтение фильтрованному напитку, в крови и тканях больше фенольных соединений, оказывающих защитный и антиоксидантный эффект.

«Мы считаем, что при фильтрации через бумагу большая часть вредных соединений, в том числе и терпенов, остается на бумаге. Фенолы легко проходят через фильтр и попадают в кровь, принося известную пользу организму», — говорит автор исследования Рикард Ландберг.

Оказывает или нет такое же воздействие на организм так любимый в России растворимый кофе, ученые пока не знают. Дело в том, что среди участников исследования не оказалось приверженцев этого напитка.

Автор: Елена Медведева

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно
Изменить город

Клиники Москвы

Статьи раздела
Медики рассказали, кому нельзя загорать
Женские болезни, которые глупо лечить
Если вам за 30: обследования, которые пора пройти
Промедление опасно — в каких случаях нужно немедленно вызывать скорую
Опасный отдых. Какие болезни можно подцепить на пляже и в море
Продукты с пальмовым маслом, от которых лучше отказаться
Каким должен быть идеальный завтрак — едим и не полнеем
9 эффективных способов избавиться от приливов
Советы дерматолога: как не заразиться грибком ногтей
Как нельзя худеть или хронический гастрит вместо осиной талии
Стакан натурального йогурта в день поможет защититься от рака кишечника
Врачи рассказали, из-за чего в жару отекают ноги