Что пить, чтобы не поправиться за новогодние выходные

Команда ученых провела исследование на крысах. Животных разделили на 3 группы, 2 из них находились на диете с высоким содержанием жира и сахара. Рацион крыс на 40% состоял из углеводов, на 45% из жиров и всего на 15% из белков.

Животные из группы № 1 дополнительно потребляли чай мате (65–130 мг кофеина на порцию для человека). Группе № 2 давали два вида кофеина – синтетический и извлеченные из кофе (в одной порции для человека содержится 30–300 мг кофеина). Группа № 3 была контрольной и не получала кофеин.

В итоге оказалось, что употребление кофеина в любом виде приводило к снижению накопления липидов в жировых клетках на 20–41%.

Иными словами, крысы из первых двух групп набрали меньше лишнего веса, чем их товарищи из контрольной группы.

«Учитывая полученные данные, мате и кофе можно считать средствами против ожирения. Потребление кофеина из любых источников смягчало негативное влияние диеты с высоким содержанием жиров и сахарозы на состав тела из-за модуляции определенных липогенных ферментов как в жировой ткани, так и в печени»,

– говорит одна из авторов исследования Эльвира Гонсалес де Мехия.

Автор: Олеся Федорова